Tacotisdag med kycklingfärs

Tacotisdag är aldrig fel och idag gjorde vi kycklingfärs med majs, egen guacamole och tortillabröd. Se recept nedan ☺️

Kycklingfärs med majs

400 g kycklingfärs

1 påse tacokrydda + 2 dl vatten

125 g majs

1 msk tomatpuré

Gör såhär:

1. Stek kycklingfärsen i olja
2. Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra i 5 min
3. Färdig för servering

 

Guacamole

1 mogen avokado

1 schalottenlök

1 msk majonnäs

0.5 dl créme freich

1 riven vitlöksklyfta

2 tsk chilisås eller sweetchilisås

1 tsk citronsaft

1 krm grillkrydda

nypa canyennpeppar

nypa salt

nypa peppar

nypa spiskummin

Gör såhär:

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller stavmixa
2. Tillsätt lite vatten om såsen är för fast
3. Färdig för servering

 

Snabba tortillabröd 8 st

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 dl vatten

Gör såhär:

1. Börja med att blanda de torra ingredienser och tillsätt sedan vatten. Gör till en smidig deg
2. Låt vila i 10 min och sedan dela upp i 8 bitar.
3. Rulla dem till bollar och sedan kavla dem platta.
4. Värm upp en torr panna och stek bröden, cirka 30 sek per sida
5. Färdig för servering