Smakrik tomatsås – We Adore Babies

We Adore Babies

Hej och välkomna till min blogg! Natasa heter jag och är nybliven 26 årig mamma till en son född November 2015 som jag har ihop med min fantastiska fästman (27 år). Jag har stor passion för kost, näring och hälsa och har alltid tyckt om matlagning. Sedan jag själv fick barn blev jag inspirerad hur hemlagad barnmat kan underlätta matlagningen inom familjen och spara tid & energi. Idag jobbar jag som livsmedels- och hälsoskyddsinspektör inom offentlig sektor vilket har gett mig kunskap om säkerhet för människan hälsa. För övrigt brinner jag för mode, träning och resor. Följ gärna min blogg för här kommer jag bjuda på nya och enkla recept för hela familjen, information om näring, hälsa och säkerhet och mycket mer☺️Hoppas jag kan inspirera er! Frågor eller samarbeten maila mig här: [email protected]

För mig finns inget bättre än att använda sig av färska råvaror för de ger en sådan smakexplosion. Detta är en smakrik tomatsås som jag blev inspirerad av den italienska köket, prova gärna!

Ingredienser

5 färska tomater

1 msk tomatpuré

3 dl vatten

1 klyfta vitlök

1 tsk timjan

1 tsk oregano

1/2 tsk basilika

nypa canyennpeppar (uteslut för barn under 6 månader)

nypa vitpeppar

nypa örtsalt (uteslut för barn under 1 år)

Gör såhär:

Skär tomaterna i klyftor, pressa vitlöksklyftan och tillsätt alla ingredienser i en kastrull.
Låt koka upp och sedan sänk värmen, låt puttra i en timme under halvöppen lock. Rör om då och då, tillsätt lite vatten om såsen blir ”torr”.
Stavmixa såsen till fin puré. Servera som dippsås eller använd för till exempel köttfärssås eller förvara för senare förbrukning.

Vill du frysa så går det lika bra, tänk bara på att använda förpackningar som är avsedda för infrysning ☺️ Om du vill fylla fryspåsar, låt såsen svalna helt först.

We Adore Babies

Lämna ett svar Avbryt svar